Sucade rocks….

Wat bedoelen ze daar nu weer mee? Dit prachtige stuk vlees hebben we afgelopen zomer veelvuldig van onze BBQ of grillpannen laten afrollen. De reacties waren overweldigend. Sucade is natuurlijk óók dat stuk vlees, wat je in stukken snijdt en in een welriekende stoof verwerkt. Maar een sucade van topkwaliteit blijkt geschikt om te grillen. Je krijgt dan een knapperige buitenkant en een sappig stuk vlees. Kan moeiteloos met een biefstuk concurreren. Eigenlijk vonden onze gasten van afgelopen seizoen het nog lekkerder dan een biefstuk.

Ook het werken met Picanha viel in de smaak. Dit is het staartstuk met dat mooie laagje vet. En juist dat vet geeft nu net die èchte smaak aan het vlees, dat je heel erg mist bij al dat opgepompte supermarkt vlees.

Deze week zijn we op werkbezoek geweest bij onze vleesleverancier en daar hebben we alvast weer van die mooie, grote stukken gezien voor volgend jaar. Mooi vlees uit ons eigen Holland. Wat je van dichtbij haalt, is namelijk ook heel lekker!

 

Wat een prachtige zomer….

Wat een prachtige zomer hebben we achter de rug. Natuurlijk hopen we nog op een paar mooie na-zomer dagen, maar we wilden jullie deze mooie plaatjes van afgelopen zomer niet onthouden. Genieten was het! De tafels konden diverse malen uitgeklapt worden in het weiland, de boomgaard of zelfs op het water. Er werd geluncht, gedineerd of thee gedronken. Er werd getrouwd, gevierd, gelachen, geproefd en vooral genoten van heerlijke gerechten, van de omgeving en van elkaar.

Natuurlijk gaan we ook in de herfst gewoon door. De herfst biedt geweldige kleuren, geuren en smaken. Het zou zonde zijn, als we daar niets mee zouden doen! We hebben bijzondere binnen locaties, waar de lange tafels goed tot zijn recht komen. Vraag naar de mogelijkheden, voor als er iets te vieren valt. Of doorbreek de sleur en sprokkel een vriendengroep bij elkaar voor een heerlijke herfst-lunch!

 

Eliza was here

September staat in het teken van “de september lunches” voor Eliza was here. Eliza trakteert haar reizigers op een heerlijke zondagse lunch aan lange tafels. Natuurlijk hebben we voor Eliza bijzondere plekjes gevonden. “Over de Rijp” in de Beemster, Hoeve Sophia in Schiedam, de Ruige Weide in Oudewater en Den Ouden Dam in Kesteren.

De lunch is overvloedig, met mooie kazen uit het Groene Hart, charcuterie van Lempers uit Linschoten, verrassende salades en heerlijke wijn. Elke lunch wordt aangevuld met een mooi product uit de omgeving. Ambachtelijke bitterballen van Bavette uit Maasland, Ruygentaler uit Oudewater, een geurige stoof “over de Rijp”.  Kortom: Puur genieten dus!

De lunches zijn te volgen op facebook.

Alle kids aan tafel!

Lekker buiten eten met Lange Tafels in het Gras. Na de succesvolle edities van Lange Tafels JUNIOR van vorig jaar, klappen we onze tafels nog een keertje uit, in het weiland van boer Janmaat.

Dat staat garant voor een middagje puur genieten. Voor kinderen, ouders, ooms, tantes, oma’s en opa’s. Wapperende witte tafellakens, tafels gevuld met lekker eten, mooie (lokale) producten , genoeg lekkers voor de kinderen en natuurlijk lekker snuffelen aan het boerderijleven en kijken hoe het er hier allemaal aan toe gaat. De kinderen gaan de boer op en mogen helpen met kaasmaken, terwijl de ouders e.a. lekker aan de tafels kunnen blijven zitten en genieten van de uitgebreide lunch.

Om te reserveren of voor meer informatie, verwijzen we je graag door naar de button in onze agenda.

 

Lange Tafels voor WarChild

Lange Tafels klapt haar tafels uit. Tussen de boeken dit keer, midden in de bieb van Gouda. Samen met de bibliotheek verzorgt Lange tafels een benefiet diner voor WarChild: Voor €50 krijg je een amuse, aperitief, een diner van maar liefst 4 gangen, wijn, sap en smaakwater  en steun je 2 kind soldaten. Een goede deal dus!

Er zijn maar een beperkt aantal plaatsen, want er is niet veel ruimte tussen de boeken. Kijk in de agenda en klik op “22 maart”  voor meer info.