Barista’s hebben inmiddels het zetten van een goed bakkie koffie tot een ware kunst gemaakt. Maar ondertussen is thee ook aan een opmars bezig.

We kennen allemaal de high tea. Een heerlijke manier om een luie middag in te vullen met lekkere hapjes en mooie thee. Maar het kan ook anders! In de horeca maken ze mooie combinaties met wijn en verschillende gerechten. Maar er is ook een trend rondom thee aan het groeien, met als gevolg mooie thee-spijs combinaties. Thee blijkt prima te combineren met koude, warme, hartige en zoetige gerechten. Zeker als het gaat om mooie, losse theesoorten met veel diversiteit.

Dit concept bieden wij aan in de vorm van een “evening tea”. Natuurlijk is zo’n evening tea geschikt als borrel voor in de avond, maar ook leuk als basis voor een (early) diner, waarbij de hapjes worden vergezeld van mooie theesoorten en spannende thee-cocktails. Denk bijvoorbeeld aan een jasmijnthee met prosecco, een “tea-quila sunrise” of een G&T cocktail (gin tonic, maar dan met thee).

Graag verzorgen wij de catering van zo’n bijzonder thee feestje. Daarbij horen natuurlijk geen standaard taartjes. Maar lekkere hapjes, waarbij zoet en hartig gecombineerd worden. Gedroogde abrikozen met een kruidige roomkaas & honing. Pasteitjes gevuld met een huisgemaakte kipsalade naar Portugees recept. Heerlijke soesjes met een ham of krab vulling, foreltartaar, kleine hartige pies en hartig gevulde broodjes.

Als “toetje” dan nog iets voor de zoetekauwen: Een “tiramisu-anders” geserveerd in oma’s theekopjes of een heerlijke toren gevuld met allerlei goede chocolade. Om je vingers bij af te likken!

Op bijzondere binnen- of buiten locaties, dekken zij onze tafels geheel in stijl. Brocante serviesgoed, oma’s theekopjes en in dit geval ook een serie cocktailglaasjes. Brocante serviesgoed, verse bloemen en sfeervol verlicht. Weer eens iets anders dan een high tea. Een allesbehalve traditionele ( misschien zelfs wel een beetje decadente), maar zeer verrassende avond, waar nog lang over nagepraat zal worden!

Op zoek naar bijzondere catering voor een bijzonder feest? Vraag dan eens naar de mogelijkheden voor zo’n feestelijke evening tea! We hebben diverse locaties waar we dit soort feestjes kunnen organiseren. Mail of bel 0348-705280 voor de mogelijkheden.