De Winterse Smaakmarkt van zondag 14 december was druk bezocht. 500 Bezoekers kwamen naar Boerderij de Boerinn om te proeven, te ontmoeten en te genieten van de winterse sfeer.

Binnen in de boerenschuur was het een drukte van belang. De 25 Smaakmakers, allen kleine, creatieve ondernemers, hadden van alles in huis om de bezoekers te inspireren op het gebied van kerst, wonen & lifestyle. Van accessoires tot vuurketels en van D.I.Y. pakketten tot houten kerstboompjes. En, zoals de naam al doet vermoeden, was er op de WinterSmaakmarkt ook allerlei lekkers te proeven. De bezoekers deden zich tegoed aan de streekkazen, ambachtelijke charcuterie van het Linievarken en stoofpotjes. Met een glas bubbels of een goed glas Portugese wijn erbij was het echt genieten.

Dat D.I.Y. (“do it yourself”) een nieuwe trend is, was goed te merken. Tijdens de creatieve workshops in het Smaaklokaal werd hard gewerkt aan mooie kersthangers, sierraden en windlichten. Niet alleen kinderen gaven er hun creatieve ideeën vorm, ook volwassenen gingen aan de slag met de diverse creatieve technieken. Voor het goede doel (Roparun) werd een workshop gegeven aan jonge (snoep)sushichefs.

Ook buiten en in de stal was er van alles te beleven voor jong en oud. Het prachtige winterweer maakte dat het een feestje was om buiten van een heerlijke espresso te genieten, terwijl de kinderen marshmallows roosterden op het vuur. Het was puur genieten van de landelijke buitenlucht met dat winterse zonnetje in de rug.
In de jongveestal stond een springkussen klaar en veel kinderen hebben eindeloos gedwaald in het hooidoolhof. Voor degenen die nog niet uitgedoold zijn, is het goed om te weten dat het doolhof ook te ontdekken is tijdens de Winterboerderij op 27 t/m 30 dec. bij Boerderij de Boerinn.

Foto’s door Pure Moments.

De kerst is in aantocht! Organiseer jij dit jaar het kerstdiner? Met familie of vrienden, of gewoon gezellig met z’n tweetjes? Nog aan het dubben over het kerstmenu? Wat dacht je van:

• Op tafel lekker brood, vers afgebakken natuurlijk. Met vijgenboter en een kruiden-zout melange met mooie olijfolie.

• Een heerlijke proeverij vooraf. Met homemade wildpaté, hertenham, rilette van eend, mooie dunne crostini’s en een heerlijke cranberry relish…

• Om dan verder te gaan met van die mooie grote tortellini’s met een italiaanse ragu van paddestoelen. Verse groene kruiden om het af te maken.

• En als hoofdgerecht voor elke gast een (1 persoons)rollade, gevuld met appel en kaneel. Mooi opgebonden met verse groene kruiden eromheen. Erbij van die mooie waaier-aardappeltjes uit de oven. En een heerlijke gestoofde rode kool, met winterse kruiden en rozijntjes enzo. En alsof dat nog niet genoeg is wat broccoli met hazelnoten erbij.

• Als dessert dachten wij aan een heerlijk chocolade taartje. Je weet wel, met zo’n smeltende kern…

En dan smaakt alles natuurlijk nog lekkerder met passende wijnen bij elk gerecht. Heerlijk toch? En dat kun jij allemaal maken! Ingewikkeld? Nee hoor! Niet als je de Kerst Dinerbox bestelt. Het team van Lange Tafels heeft deze met veel zorg samengesteld, samen met TheWinespecialist.

In de Kerst Dinerbox zitten alle ingrediënten in de juiste porties om bovenstaand kerstmenu te maken. Geen “left-overs” dus, en geen gestruin naar dat ene ingrediënt dat je nergens kunt vinden. In Hall’s keuken worden de lastige gerechten uit het menu alvast voorbereid. Zo is de wildpate alvast gemaakt door onze kok, wordt de rollade alvast voor je gevuld & opgebonden met de kruiden en worden de aardappeltjes mooi dun voor je ingesneden en voorgekookt (hoef jij ze dus alleen in de oven te schuiven). Het chocolade taartje is ook al helemaal klaar, ook die hoef je alleen nog even in de oven te schuiven. We zorgen voor goede aanwijzingen, zodat je dat 4 gangen kerstdiner zonder stress op tafel krijgt.

En de wijn? Samen met TheWinespecialist hebben we mooie wijnen uitgezocht, die de gerechten nog beter doen smaken. Daar kun je mee voor de dag komen! Het wijnarrangement is uit te breiden met een limoncello, een port of een dessertwijn.

Lijkt het je nog niet voldoende? Liever nog een gang extra? Dan kun je ook nog kiezen voor een kaasplank met zo’n heerlijke port erbij. Dit kun je natuurlijk na het eten doen, maar is ook lekker om ’s middags al mee te beginnen!

Lijkt het je wat? Kijk dan hier voor meer informatie.