Berichten

Laat een review achter!

Aan elk Lange Tafels eetmoment wordt met veel passie en liefde gewerkt. Door de keuken, de bediening en de organisatie. Natuurlijk hopen we, dat deze passie terug is te vinden in het resultaat en dat onze gasten een geweldige dag, middag of avond hebben gehad.

Met het oog op de voorbereidingen van komend seizoen, horen we graag wat onze gasten aan tafel ervan vonden. Dit om de puntjes op de i te zetten. Ook zijn deze reviews interessant voor kersverse bruidsparen, die erover denken om Lange Tafel in te zetten voor de catering van hun bruiloft. En voor mensen die hun verjaardag of ander evenement aan Lange Tafels willen vieren.

Vorig jaar aangeschoven bij Lange Tafels? Wij zijn benieuwd naar hoe je dat beleefd hebt!!

Geef een review door een mailtje te sturen, met daarin:

  • je naam ( mag, hoeft niet)
  • de datum dat je aanschoof aan onze Lange Tafels
  • je ervaring ( over de locatie, de catering, de organisatie, de kwaliteit, de sfeer)
  • het aantal sterren dat je Lange Tafels zou geven, op een schaal van 1 tot 5 (1 = matig tevreden en 5 = zeer tevreden)
  • leuk als je een foto toevoegt van jezelf of van het Lange Tafels evenement waarbij je aanwezig was

Alvast vriendelijk bedankt! En we hopen je nog eens te mogen ontvangen aan onze Lange Tafels!

 

 

Frisse start!

Hoe kun je het jaar beter beginnen, dan met een fris en fruitig nieuwjaarsontbijt?

Lange Tafels klapt daarom graag de tafels uit bij u in het bedrijf, het magazijn, de werkplaats of op een andere locatie. Witte tafellakens, met daarop een verzameling van brocante en grootmoeders serviesgoed en verse bloemen maken het tot een feestelijk geheel. De gasten worden ontvangen met feestelijke ontbijtcocktail van vers sap. Daarna schuiven de gasten aan tafel die is  gevuld met verse croissants en knapperig brood. Daarbij heerlijke boerenkazen uit het Groene Hart, ambachtelijke vleeswaren (nog met de hand gemaakt in de slagerij van Ferry Lempers uit Linschoten). En huisgemaakte jam voor de zoetekauwen.


Het ontbijt is evt. nog uit te breiden met extra gerechtjes, die het ontbijt compleet maken. Deze worden in etappes geserveerd aan tafel. Denk aan blini’s met zalm, havermout muffins met blauwe bessen, een ontbijtcrostini met verse eieresalade en tuinkers of boeren yoghurt met granola en vers fruit.
Ongedwongen tafelen, een feestelijk ontbijt, een fris en fruitig nieuw jaar, gezellige collega’s, kortom: Puur genieten!

Toch liever later op de dag proosten op het nieuwe jaar? Graag verzorgen wij de catering voor jullie  nieuwsjaarsborrel of nieuwjaarsreceptie. Een mooi glas bubbels, in rode biet gemarineerde zalm, een anti pasti tafel of rondwandelende hapjes…

Vraag naar de mogelijkheden! Bel even naar 0348-705280 of stuur een mailtje.

 

 

Kerst met collega’s

Luid op een verrassende manier de feestdagen in met je collega’s!

Lange Tafels klapt altijd graag de tafels uit op onverwachte locaties. Dus waarom niet een keer bij jullie in het bedrijf? In de werkplaats of het magazijn bijvoorbeeld. Juist zulke plekken zijn een mooi decor voor onze tafels, gedekt met witte tafellakens, brocante serviesgoed en grootmoeders schalen. Verse bloemen en winters groen erbij, kaarsjes aan en hangt direct een feestelijke sfeer. Liever op een andere locatie? Dat kan ook. We kunnen samen zoeken naar een geschikte locatie voor jullie bedrijfsfeest.

Wij hebben een aantal kerstarrangementen:

Alle collega’s schuiven gezellig aan één lange tafel. En deze tafel wordt in etappes gevuld met heerlijke gerechten die worden geserveerd als “sharing diner”. Dus alles komt in mooie schalen op tafel, zodat niemand hoeft te kiezen en iedereen lekker van alles kan proeven. Zo ontstaat er vanzelf een ongedwongen manier van tafelen.

Het kerstdiner van 2015 is een uitgebreid 3 gangen diner. Naar wens kunt u nog een vierde gang toevoegen, of kiezen voor een feestelijke ontvangst met een aperitief en wat hapjes. Het is ook mogelijk, om een kerstdiner in buffetvorm te doen. We bouwen dan een uitnodigend buffet op in de “Lange Tafels” sfeer, met houten kistjes, feestelijke bloemen en brocante schalen.

Liever op een ander moment aan tafel met z’n allen? Niets leuker dan de dag beginnen met een gezellig kerstontbijt. Of een feestelijke onderbreking in de vorm van een uitgebreide lunch. Of trakteer je collega’s aan het einde van de dag op een kerstborrel en proost met zijn allen op een mooie kerst!

Interesse? Bel even naar 0348-705280 of stuur een mailtje!

Make it a December to remember!!

 

Evening tea

Barista’s hebben inmiddels het zetten van een goed bakkie koffie tot een ware kunst gemaakt. Maar ondertussen is thee ook aan een opmars bezig.

We kennen allemaal de high tea. Een heerlijke manier om een luie middag in te vullen met lekkere hapjes en mooie thee. Maar het kan ook anders! In de horeca maken ze mooie combinaties met wijn en verschillende gerechten. Maar er is ook een trend rondom thee aan het groeien, met als gevolg mooie thee-spijs combinaties. Thee blijkt prima te combineren met koude, warme, hartige en zoetige gerechten. Zeker als het gaat om mooie, losse theesoorten met veel diversiteit.

Dit concept bieden wij aan in de vorm van een “evening tea”. Natuurlijk is zo’n evening tea geschikt als borrel voor in de avond, maar ook leuk als basis voor een (early) diner, waarbij de hapjes worden vergezeld van mooie theesoorten en spannende thee-cocktails. Denk bijvoorbeeld aan een jasmijnthee met prosecco, een “tea-quila sunrise” of een G&T cocktail (gin tonic, maar dan met thee).

Graag verzorgen wij de catering van zo’n bijzonder thee feestje. Daarbij horen natuurlijk geen standaard taartjes. Maar lekkere hapjes, waarbij zoet en hartig gecombineerd worden. Gedroogde abrikozen met een kruidige roomkaas & honing. Pasteitjes gevuld met een huisgemaakte kipsalade naar Portugees recept. Heerlijke soesjes met een ham of krab vulling, foreltartaar, kleine hartige pies en hartig gevulde broodjes.

Als “toetje” dan nog iets voor de zoetekauwen: Een “tiramisu-anders” geserveerd in oma’s theekopjes of een heerlijke toren gevuld met allerlei goede chocolade. Om je vingers bij af te likken!

Op bijzondere binnen- of buiten locaties, dekken zij onze tafels geheel in stijl. Brocante serviesgoed, oma’s theekopjes en in dit geval ook een serie cocktailglaasjes. Brocante serviesgoed, verse bloemen en sfeervol verlicht. Weer eens iets anders dan een high tea. Een allesbehalve traditionele ( misschien zelfs wel een beetje decadente), maar zeer verrassende avond, waar nog lang over nagepraat zal worden!

Op zoek naar bijzondere catering voor een bijzonder feest? Vraag dan eens naar de mogelijkheden voor zo’n feestelijke evening tea! We hebben diverse locaties waar we dit soort feestjes kunnen organiseren. Mail of bel 0348-705280 voor de mogelijkheden.

 

 

 

 

Wil je met me trouwen?

In 2015 wordt er volop getrouwd! We hebben alweer met heel wat bruidsparen om de tafel gezeten om culinaire invulling te geven aan hun mooiste dag. Lekker lang tafelen met vrienden en familie is natuurlijk een geweldige manier om je bruiloft te vieren. Ongedwongen genieten van allerlei lekkers. In een prachtige setting op een bijzondere locatie. Maar er kan nog veel meer bij Lange Tafels.

Zomaar wat ideetjes:

Een “sweet & salty” ontvangst | Voor zowel de zoetekauwen als voor liefhebbers van hartig een feestje! Kleine tramezzini’s (Italiaanse sandwiches), abrikozen met roomkaas, quiche, kleine zoete taartjes, fruitspiesjes… dat is nog eens een mooie ontvangst!

Taart! | Het taartmoment kan natuurlijk met een mooie bruidstaart. Maar het kan ook met een tafel vol mooie ambachtelijke taarten. Met vers seizoensfruit, met chocola, een cheesecake, etc.

Een kaastafel | Super voor ‘s middags of ‘s avonds bij de borrel. Een uitgebreide selectie van kazen uit het Groene Hart, aangevuld met kazen uit andere streken. Met vers seizoensfruit en ons speciaal ontwikkelde “Lange Tafels” brood met rozijnen en rozemarijn. Prachtig “geëtaleerd” met houten kistjes, glazen stolpen en brocante schalen.

Een wijnbar | Laat je gasten zelf hun wijn uitzoeken bij de wijnbar. De wijnkenner die deze bar bemant kan de gasten van alles vertellen over de wijnen. Begeleid van een goed verhaal smaakt de wijn tenslotte nog beter!

Een echte barista | Een goed diner sluit je af met een goede koffie. Espresso, capuccino of een “gewone” koffie van een barista met een mobiele espressobar maakt het dan ook helemaal af!

Handgestempelde servetten | Om een persoonlijk tintje te geven aan de aankleding aan tafel, kunnen we een stempel ontwikkelen met daarop jullie monogram, vingerafdruk of quote.

Mind the kids | Bij sommige bruiloften zijn er veel kinderen onder de gasten. Lange Tafels vind het altijd leuk om extra rekening te houden met de jonge gasten. Hun eigen menu, hun eigen lange tafel en evt. wat leuke activiteiten. Zodat het ook voor de kids (en hun ouders) een dag wordt om nooit te vergeten!

Om maar niet te spreken van alle mooie bijzondere locaties: Een oude kathedraal, een boomgaard, midden tussen de weilanden, een wijngaard… Of misschien heb je zelf een mooie locatie op het oog?

Benieuwd naar wat we kunnen betekenen voor jullie trouwfeest? Mail of bel ons dan even. We nodigen jullie graag uit bij ons aan de keukentafel, om mee te denken over de culinaire invulling van jullie bruiloft.